🌟正宗脆皮茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-05-05 21:48:10来源：
想要在家也能享受到外酥里嫩的脆皮茄子吗？快来跟着步骤一起动手吧！🍴首先准备好新鲜的长茄子2根，切成长条状，撒上少许盐腌制10分钟，去除多余水分。接着调制面糊，将面粉和淀粉按2:1比例混合，加入适量清水搅拌成糊状，确保能均匀裹住茄子哦！🍳
热锅倒入足量食用油，待油温升至六成热时，将处理好的茄子裹上面糊下锅炸制。注意火候要适中，炸至金黄酥脆即可捞出沥油。为了增加口感层次，可以复炸一次，让外壳更加酥脆！🔥最后，另起锅调酱汁，加入蒜末、生抽、糖和醋，小火煮沸后淋在炸好的茄子上，撒上葱花点缀，一道香喷喷的脆皮茄子就完成啦！🍴
快叫上家人一起品尝这道美味吧！😋 家常美食 厨房小确幸 健康又美味
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