近年来，随着工业化和城市化的快速发展，我国土壤污染问题日益严重，对食品安全构成了严峻挑战。土壤作为农业生产的基础，其质量直接影响到农产品的安全与品质。然而，由于历史遗留问题、工业排放以及农业活动不当等原因，我国部分地区土壤受到重金属、有机污染物等有害物质的污染。

土壤污染不仅影响农作物的生长发育，还可能通过食物链进入人体，导致健康风险。例如，重金属污染可能导致人体出现慢性中毒症状，而某些有机污染物则可能具有致癌性。因此，加强土壤污染防治，保障食品安全，已成为我国环境保护和公共健康领域的重要任务。

为应对这一挑战，政府已采取了一系列措施。首先，加大了对土壤污染源的治理力度，包括严格控制工业排放、推进清洁生产技术的应用等。其次，实施了严格的耕地保护政策，限制在受污染土地上种植食用作物，并鼓励使用改良后的土壤进行农业生产。此外，还开展了大规模的土壤修复工程，旨在恢复土壤生态功能，提高土壤质量。

尽管如此，土壤污染防治仍面临诸多困难和挑战。一方面，土壤污染具有隐蔽性和长期性，治理难度大；另一方面，相关法律法规尚需进一步完善，公众环保意识也有待提高。因此，未来还需继续深化土壤污染防治工作，建立健全长效机制，确保人民群众的食品安全和身体健康。

总之，土壤污染威胁食品安全的问题不容忽视。只有全社会共同努力，才能有效遏制土壤污染趋势，实现人与自然和谐共生的美好愿景。