在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享一道适合家庭制作的“家常版啫啫鱼煲”，让您的餐桌增添一份独特的风味。
首先，准备好新鲜的鱼块，可以选择草鱼或者鲈鱼，这样的鱼肉质鲜嫩，更适合用来做啫啫鱼煲。将鱼块洗净后，用盐、生抽、料酒腌制片刻，这样可以去腥增香。
接着，准备一些配菜，比如青红椒、洋葱、姜片等，这些蔬菜不仅能增加菜肴的色彩，还能提升整体的口感。将它们切好备用。
在砂锅中倒入适量的食用油，加热后放入姜片爆香，然后加入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。接着依次放入青红椒和洋葱，翻炒均匀。
最后，倒入适量的水或高汤，盖上锅盖，用中小火焖煮几分钟。待汤汁收浓时，揭开锅盖，撒上葱花即可出锅。
这道“家常版啫啫鱼煲”不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合家庭日常烹饪。希望您喜欢这道菜，并能在家中享受到美食带来的快乐。
