日本豆腐是一种口感细腻、味道鲜美的食品，深受很多人喜爱。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的红烧日本豆腐。
所需食材：
- 日本豆腐 2条
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 生姜 少许
- 大蒜 少许
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
步骤如下：
1. 准备工作：将青椒、红椒和胡萝卜清洗干净后切成块状；生姜切片，大蒜切末备用。
2. 切豆腐：将日本豆腐从包装中取出，轻轻切成厚约1厘米的片状。
3. 炸豆腐：锅内倒入适量食用油，加热至五成热时放入切好的豆腐片，炸至两面金黄后捞出沥干油分。
4. 炒配料：另起一锅，加入少量底油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入青椒、红椒以及胡萝卜翻炒均匀。
5. 加入调料：在炒好的蔬菜上撒入适量的白糖提鲜，并倒入少许酱油调色增味。
6. 收汁：将之前炸好的豆腐片整齐地摆放在蔬菜上面，轻轻翻动使豆腐充分吸收汤汁的味道，最后收汁即可装盘享用。
这道红烧日本豆腐色泽诱人，营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。希望大家都能尝试一下，享受烹饪的乐趣！
