在建筑材料领域，矿渣硅酸盐水泥和普通硅酸盐水泥是两种广泛使用的水泥品种。两者虽然都属于硅酸盐水泥的范畴，但在成分、性能以及应用方面存在显著差异。其中，强度的发展过程是衡量这两种水泥性能的重要指标之一。

首先，从化学组成来看，矿渣硅酸盐水泥相较于普通硅酸盐水泥，额外加入了一定比例的粒化高炉矿渣粉。这种添加物不仅降低了水泥的水化热，还改善了其抗硫酸盐侵蚀的能力。然而，在早期强度表现上，由于矿渣矿物活性较低，其3天或7天的抗压强度通常低于普通硅酸盐水泥。这主要是因为矿渣中的活性成分需要更长的时间才能与水泥浆体中的碱性物质发生反应并形成水化产物。

其次，在后期强度增长方面，矿渣硅酸盐水泥展现出独特的优势。随着龄期的延长，特别是到了28天以后，矿渣水泥能够持续获得更高的强度增长。这是因为矿渣中含有大量的活性SiO₂和Al₂O₃，在长期潮湿环境下，这些成分会继续与水泥浆体中的Ca(OH)₂进行二次水化反应，生成更多的钙矾石等稳定矿物晶体，从而提高混凝土的整体强度。

此外，环境条件对两种水泥强度发展的差异也有重要影响。在高温高湿环境中，矿渣水泥的后期强度增幅更为明显；而在干燥条件下，则可能显现不出这种优势。因此，在选择使用哪种类型的水泥时，需结合实际工程需求及施工环境综合考量。

综上所述，矿渣硅酸盐水泥与普通硅酸盐水泥相比，在强度发展上呈现出先慢后快的特点。对于那些对初期强度要求不高但期望获得更高后期强度的应用场景而言，矿渣硅酸盐水泥无疑是一种理想的选择。当然，在具体项目中还需根据设计规范、材料供应情况等因素做出合理决策。