【鸡叉骨是什么】“鸡叉骨”是很多人在吃鸡时会遇到的一个部位，但可能并不清楚它的具体位置和食用价值。其实，“鸡叉骨”并不是一个正式的动物解剖学名称，而是民间对鸡胸骨下方两侧一对骨头的俗称。它形状像叉子，因此得名“鸡叉骨”。
下面我们将从定义、位置、特点、食用价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
鸡叉骨是位于鸡胸骨下方两侧的一对骨头，形状类似叉子，通常在鸡胸肉的下方。它属于鸡的肋骨部分，与鸡胸肉相连。由于其形状独特，口感较脆，常被用来制作一些小吃或烧烤食品。虽然不是主要的肉质部位，但在某些地区，鸡叉骨被视为一种特色食材，尤其适合喜欢嚼劲的人群。
二、鸡叉骨相关信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 鸡叉骨 |
| 英文名称 | Chicken fork bone / Chicken sternum bone |
| 所属部位 | 鸡胸骨下方两侧，属于肋骨部分 |
| 形状特征 | 呈对称叉状，质地较硬，有少量肌肉附着 |
| 食用方式 | 烧烤、炸制、炖煮等 |
| 口感特点 | 外层较脆，内部有少量肉质，咀嚼感明显 |
| 是否可食 | 可食用，但主要为骨头，肉少 |
| 地区偏好 | 在部分地区（如中国南方）作为小吃或烧烤食材 |
| 营养成分 | 含钙质较多，蛋白质较少 |
| 注意事项 | 食用时需注意剔除碎骨，避免卡喉 |
三、小结
鸡叉骨虽然不是鸡的主要肉质部位，但在特定的烹饪方式下，可以成为一道别具风味的小吃。如果你喜欢吃有嚼劲的食物，不妨尝试一下鸡叉骨，或许会有意想不到的美味体验。
