【白菜蛋饺汤的做法】白菜蛋饺汤是一道简单又营养的家常汤品，结合了白菜的清甜和蛋饺的鲜香，非常适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现详细内容。
一、
白菜蛋饺汤的主要原料是白菜、鸡蛋和猪肉（或鸡肉），通过简单的煎制与煮制即可完成。蛋饺的外皮酥脆，内里嫩滑，搭配白菜的清香，口感层次丰富。此汤做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。此外，白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化，增强免疫力；蛋饺则提供了优质蛋白质，整体营养均衡。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜蛋饺汤 |
| 主要食材 | 白菜、鸡蛋、猪肉（或鸡肉）、葱、姜、盐、食用油、清水 |
| 烹饪方式 | 煎 + 煮 |
| 所需时间 | 约30分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 清爽鲜香、咸鲜适口、口感丰富 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维、钙、铁等 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合孕妇、儿童及老人 |
| 小贴士 | 1. 蛋饺可提前做好冷冻保存，使用时直接加热即可 2. 白菜不宜煮太久，以免失去脆感 |
三、具体做法步骤（简要）
1. 准备材料：白菜切块，鸡蛋打散，猪肉剁成肉末。
2. 煎蛋饺：热锅加油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼后卷起，煎至金黄后取出。
3. 炒香底料：锅中再放少许油，加入葱姜爆香，放入肉末炒至变色。
4. 炖煮：加入白菜翻炒几下，加适量清水煮沸。
5. 加入蛋饺：放入煎好的蛋饺，小火煮5-8分钟，最后加盐调味即可。
通过以上方法，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的白菜蛋饺汤，既满足味蕾，又能补充营养，是家庭餐桌上的理想选择。
