【超简单香煎牛肉饼的家常做法】想要在家轻松做出美味又健康的香煎牛肉饼吗？其实只要掌握几个关键步骤，就能在短时间内做出外焦里嫩、香气扑鼻的牛肉饼。下面是一份详细的总结和操作表格，帮助你快速上手。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将洋葱切碎，蒜末准备好。 |
| 2 | 在牛肉末中加入洋葱碎、蒜末、生抽、老抽、盐、黑胡椒、鸡蛋和面粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 3 | 平底锅加热，倒入适量食用油，用中火预热。 |
| 4 | 取适量肉馅捏成圆形肉饼，放入锅中，小火煎至两面金黄，约每面3-5分钟。 |
| 5 | 煎好后取出，稍微放凉后即可食用。 |
三、小贴士
- 牛肉末选择肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 加入鸡蛋和面粉可以让肉饼更紧实不散。
- 煎的时候不要频繁翻动，以免破坏形状。
- 可根据口味加入少许料酒去腥。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的香煎牛肉饼了。不仅操作简单，还能保证营养均衡，适合忙碌的日常晚餐。快试试看吧！
