【红糖炸汤圆怎么做】红糖炸汤圆是一道传统甜点，外皮酥脆，内馅香甜，深受许多人的喜爱。它结合了炸的口感和红糖的浓郁风味，制作过程简单，适合家庭操作。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、制作红糖炸汤圆的步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、红糖、水、油（用于炸制）等。
2. 制作汤圆皮：将糯米粉与适量水混合，揉成光滑面团后分成小剂子。
3. 包入红糖馅：将红糖压成细碎状，包裹进汤圆皮中，捏紧封口。
4. 炸制汤圆：热锅加油，将汤圆放入油中炸至金黄，捞出沥油。
5. 完成装盘：可撒上少许椰丝或芝麻增加风味。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（约10个汤圆） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红糖 | 50克 |
| 温水 | 80毫升 |
| 食用油 | 500毫升（炸制用） |
| 椰丝/芝麻（可选） | 适量 |
三、关键提示与注意事项
1. 面团要软硬适中：太干不易包馅，太湿则容易破裂。
2. 红糖需提前处理：可用刀切碎或用搅拌机打碎，便于包入。
3. 油温控制：油温过低易吸油，过高则外焦内生，建议中火炸制。
4. 炸制时间：一般炸3-5分钟即可，表面呈金黄色即可捞出。
5. 趁热食用更佳：炸好的汤圆外脆内软，趁热吃口感最佳。
四、小贴士
- 若想让汤圆更香甜，可在红糖中加入少量黄油或牛奶拌匀。
- 可根据个人口味添加其他馅料，如花生碎、芝麻等。
- 炸汤圆时注意安全，避免油溅出。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的红糖炸汤圆。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
