【葫芦海鲜汤的做法】葫芦海鲜汤是一道清爽美味的家常汤品，结合了葫芦的清香与海鲜的鲜美，口感丰富，营养均衡。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在春夏季节食用，有助于清热解暑、补充蛋白质。
以下为葫芦海鲜汤的详细做法总结：
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 葫芦 | 1个（约300g） | 去皮切块，口感爽脆 |
| 虾仁 | 150g | 新鲜或冷冻均可 |
| 鱿鱼须 | 100g | 提升汤的鲜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加口感层次 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 葱花 | 少许 | 装饰和提香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 清水 | 800ml左右 | 依据锅具大小调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 葫芦去皮后切成小块；鱿鱼须洗净切段；虾仁去线备用。
- 鸡蛋打散备用。
2. 焯水处理
- 锅中加水烧开，放入姜片，先将鱿鱼须焯水1分钟，捞出备用。
- 再加入虾仁焯水30秒，捞出沥干。
3. 煮汤
- 锅中重新加水，放入葫芦块、鱿鱼须、虾仁，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
- 加入少许白胡椒粉和盐调味。
4. 加入鸡蛋
- 关火后倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，让蛋液均匀受热。
5. 出锅装盘
- 撒上葱花，即可盛出享用。
三、小贴士
- 葫芦不宜煮太久，否则会失去脆感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加色彩和营养。
- 若喜欢浓汤口感，可在最后加入少量淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的葫芦海鲜汤，既健康又美味，非常适合家庭日常烹饪。
