提到河北，很多人首先想到的是其深厚的历史文化底蕴和丰富的自然景观。但除了这些之外，河北还拥有许多独具地方特色的土特产，这些特产不仅承载着当地的文化记忆，也深受游客和本地人的喜爱。那么，河北的特产有什么？下面我们就来一一介绍。

一、保定驴肉火烧

保定是河北省的一个重要城市，而“驴肉火烧”则是当地最具代表性的美食之一。它以香脆的饼皮包裹鲜嫩的驴肉，配上适量的调料，口感独特，风味十足。无论是作为早餐还是小吃，都是当地人日常生活中不可或缺的一部分。

二、石家庄赵州桥石磨豆腐

赵州桥位于石家庄市赵县，是全国重点文物保护单位。而当地的“石磨豆腐”则以其传统的制作工艺和细腻的口感闻名。用石磨慢慢磨出的豆汁，再经过传统方法点制而成，味道纯正，营养丰富，是河北人餐桌上常见的佳品。

三、唐山迁西板栗

迁西板栗产自唐山市迁西县，是中国国家地理标志产品。这里的板栗个大饱满，口感香甜，肉质细腻，不仅可以直接食用，还可以用来做各种甜点或炖菜，是冬季最受欢迎的坚果类食品之一。

四、沧州金丝小枣

沧州的“金丝小枣”是河北的传统名果，因其果肉中能拉出细丝而得名。这种小枣甜度高、水分足，既可以生吃，也可以晒干后作为零食或入药，具有很高的营养价值。

五、衡水老白干酒

衡水老白干是中国白酒中的经典品牌之一，历史悠久，香气浓郁，口感绵甜。它采用传统固态发酵工艺，酒体清澈，回味悠长，是河北人待客和节日庆典中常见的饮品。

六、张家口坝上土豆

张家口坝上的气候条件非常适合土豆生长，这里的土豆个头大、淀粉含量高、口感好，是制作土豆饼、土豆泥等美食的优质原料。近年来，坝上土豆也逐渐成为河北特色农产品的代表之一。

七、邯郸磁山文化陶器

磁山文化是新石器时代的重要文化遗址，位于邯郸武安市。当地的陶器制作工艺源远流长，烧制出的陶器造型古朴、质地细腻，既有实用价值，也有很高的收藏价值，是河北非物质文化遗产的重要组成部分。

结语

河北的特产种类繁多，既有美味可口的食品，也有极具文化底蕴的手工艺品。如果你有机会到河北旅游，不妨带上一些当地的特产，既能品尝地道风味，也能将这份独特的记忆带回家。所以，河北的特产有什么？答案就在那片土地上，等待你去发现与品味。