【水能烧到100 deg c以上吗】在日常生活中，我们经常听到“水的沸点是100℃”的说法，尤其是在标准大气压（1个大气压，即101.325 kPa）下，水确实会在100℃时沸腾。然而，很多人可能会疑惑：水能不能被加热到超过100℃？答案是——在特定条件下是可以的。
水的沸点并非固定不变，而是受到外界气压的影响。在标准大气压下，水的沸点是100℃，但当气压升高时，水的沸点也会随之上升。例如，在高压锅中，由于内部气压高于标准大气压，水可以被加热到100℃以上而不立即沸腾。相反，如果气压低于标准大气压（如高海拔地区），水的沸点会低于100℃。
因此，水能否烧到100℃以上，取决于外部环境的气压条件。在正常大气压下，水无法被加热到超过100℃而不沸腾；但在高压环境下，水可以被加热到更高的温度。
表格对比说明：
| 条件 | 气压 | 沸点温度 | 是否可加热至100℃以上 | 说明 |
| 标准大气压 | 101.325 kPa | 100℃ | 否 | 水在100℃时开始沸腾，无法继续升温 |
| 高压环境（如高压锅） | >101.325 kPa | >100℃ | 是 | 压力增加，沸点升高，水可加热到更高温度 |
| 低压环境（如高原） | <101.325 kPa | <100℃ | 否 | 沸点降低，水在低于100℃时沸腾 |
结论：
水能否烧到100℃以上，关键在于气压的高低。在标准大气压下，水只能达到100℃并开始沸腾；而在高压环境下，水的沸点会上升，从而允许水被加热到超过100℃。这种现象在实际应用中非常常见，比如高压锅、工业锅炉等设备都利用了这一原理。
