【怎样做榴莲煎饼】榴莲煎饼是一道结合了香甜榴莲果肉和酥脆煎饼的创意美食，深受榴莲爱好者的喜爱。制作过程简单，口感丰富，非常适合在家尝试。以下是一份详细的制作步骤总结与材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：包括榴莲果肉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油等。
2. 处理榴莲：将熟透的榴莲果肉取出，用勺子压成泥状。
3. 混合面糊：将面粉、鸡蛋、牛奶、糖等混合搅拌成顺滑的面糊。
4. 加入榴莲：将榴莲泥加入面糊中，搅拌均匀。
5. 煎制煎饼：在平底锅中加热，倒入适量面糊，小火煎至两面金黄。
6. 装盘享用：煎好的榴莲煎饼可直接食用，或搭配蜂蜜、椰奶等增加风味。
二、所需材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注 |
| 榴莲果肉 | 200g | 建议使用熟透的金枕头榴莲 |
| 低筋面粉 | 150g | 可替换为中筋面粉 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 牛奶 | 100ml | 可用植物奶替代 |
| 白砂糖 | 30g | 根据个人口味增减 |
| 黄油 | 20g | 煎制时涂抹锅底防粘 |
| 盐 | 少许 | 提升整体风味 |
三、小贴士
- 榴莲选择：建议选用熟透的金枕头榴莲，口感更香甜。
- 面糊调配：面糊不宜过稠，否则煎饼不易成型。
- 火候控制：中小火慢煎，避免外焦内生。
- 创新吃法：可加入椰丝、坚果碎或淋上炼乳增加层次感。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的榴莲煎饼。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
