【椒盐核桃的做法】椒盐核桃是一道简单又美味的零食，口感酥脆、香味浓郁，适合日常食用或作为茶点。制作方法并不复杂，只需几种基本材料和简单的步骤即可完成。以下是对“椒盐核桃的做法”的总结与详细说明。
一、做法总结
1. 准备材料：核桃仁、食盐、黑胡椒、食用油（可选）。
2. 处理核桃：将核桃仁去皮并洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。
3. 调味：将盐和黑胡椒按比例混合，撒在核桃上拌匀。
4. 烘烤：将核桃铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤至金黄酥脆。
5. 冷却保存：取出后放凉，密封保存，避免受潮。
二、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 核桃仁要选用新鲜、无霉变的；盐和黑胡椒根据口味调整比例 |
| 2 | 处理核桃 | 去除外壳和内皮，洗净后晾干或擦干，避免水分影响烘烤效果 |
| 3 | 调味 | 盐和黑胡椒的比例建议为1:0.5，可根据个人喜好增减 |
| 4 | 烘烤 | 烤箱预热至160℃，烘烤15-20分钟，中途翻动一次确保均匀受热 |
| 5 | 冷却保存 | 烘烤后需完全冷却再密封保存，放在阴凉干燥处，保质期约1个月 |
三、小贴士
- 若喜欢更香脆的口感，可在烘烤前刷一层薄油（如橄榄油），但会略微增加热量。
- 可根据个人口味添加其他香料，如五香粉、辣椒粉等，增加风味层次。
- 自制椒盐核桃比市售产品更健康，无添加剂，适合注重饮食健康的群体。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出香脆可口的椒盐核桃，既保留了核桃的营养，又增添了独特的风味，是家庭厨房中的一道美味小食。
