【虫草花蒸太阳鱼的做法】虫草花蒸太阳鱼是一道融合了营养与美味的家常菜，既保留了鱼肉的鲜嫩，又加入了虫草花的独特香气，非常适合家庭日常烹饪。以下是对这道菜做法的总结，并以表格形式清晰展示。
一、菜品简介
虫草花是一种珍贵的食用菌，具有增强免疫力、滋补养生的功效。太阳鱼则是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，适合清蒸。将两者结合，不仅提升了菜肴的营养价值，也让口感更加丰富。
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 太阳鱼 | 1条（约500g） |
| 虫草花 | 30g |
| 姜片 | 5片 |
| 葱段 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 太阳鱼清洗干净，去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。 |
| 2 | 虫草花用清水泡发，去掉杂质，沥干备用。 |
| 3 | 在鱼身上抹少许盐，放入姜片和葱段，淋上料酒腌制10分钟。 |
| 4 | 将泡发好的虫草花铺在鱼身上，再撒上少许盐。 |
| 5 | 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。 |
| 6 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，淋上生抽，最后淋上热油即可。 |
四、小贴士
- 虫草花不宜长时间蒸煮，以免失去香味。
- 太阳鱼不宜蒸太久，否则肉质会变老。
- 可根据个人口味加入少量香菜或辣椒提味。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道健康又美味的“虫草花蒸太阳鱼”。无论是日常饮食还是宴客，都是不错的选择。
