【香菇肉包怎么做】想要在家做出美味的香菇肉包，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出香喷喷的包子。下面是一份详细的总结，帮助你一步步完成这道家常美食。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升左右 |
| 猪肉末 | 300克 |
| 干香菇 | 50克（提前泡发） |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1勺 |
二、制作步骤
1. 和面
将中筋面粉倒入大碗中，加入酵母，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（大约1小时）。
2. 准备馅料
- 干香菇提前泡发，切碎备用。
- 猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
- 加入泡发好的香菇碎，继续搅拌至馅料有粘性。
3. 醒面与分割
发酵好的面团取出，揉几下排气，然后分成小剂子（每个约50克），搓圆后静置10分钟。
4. 包包子
取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，放入适量馅料，捏褶收口，做成包子形状。
5. 蒸制
在蒸锅中铺上湿纱布或油纸，放入包子，留出一定空间，防止膨胀粘连。盖上盖子，开大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再揭盖。
三、小贴士
- 面团发酵时，避免放在风口或温度过低的地方。
- 包子蒸好后不要立即开盖，否则容易塌陷。
- 馅料可以根据个人口味调整，如加入胡萝卜丁或木耳等蔬菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香浓可口的香菇肉包了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。快动手试试吧！
