红烧猪脚的做法
发布时间：2025-03-24 12:52:16来源：
——简单易学的家常美味
食材准备
红烧猪脚是一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱。制作这道菜需要以下材料：新鲜猪脚两只（约1公斤）、生姜几片、大葱一根、料酒适量、老抽、生抽各一勺，冰糖少许，以及八角、香叶等调料。
步骤详解
首先，将猪脚清洗干净后斩成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干备用。接着，在锅中倒入少量油，加入冰糖炒至融化呈琥珀色，放入猪脚翻炒上色。随后，加入姜片、葱段和调料包，倒入适量清水没过猪脚，再加入料酒、老抽和生抽调味。大火煮开后转小火慢炖40分钟至猪脚软烂即可。
成品特点
经过长时间炖煮，猪脚肉质酥软入味，汤汁浓稠鲜美，带有微微甜香，非常适合搭配米饭享用。这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，是家庭聚餐的理想选择。快试试吧！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
