美味南瓜发糕的做法

南瓜发糕是一种简单又美味的传统点心，不仅颜色金黄诱人，而且口感松软香甜，非常适合当作早餐或下午茶的点心。今天就来教大家如何在家轻松制作这款健康又美味的南瓜发糕。

所需材料：

- 南瓜泥：200克

- 面粉：300克

- 细砂糖：80克（根据个人口味调整）

- 酵母：5克

- 温水：适量

- 椰蓉或芝麻（可选，用于装饰）

制作步骤：

1. 准备南瓜泥：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后用勺子压成细腻的南瓜泥备用。

2. 混合材料：在一个大碗中，加入南瓜泥和细砂糖，搅拌均匀直至糖完全融化。接着加入酵母和温水，继续搅拌至酵母溶解。

3. 加入面粉：将面粉分次加入南瓜泥中，边加边搅拌，直到面糊呈现顺滑的状态。注意不要一次性加入太多面粉，以免影响发酵效果。

4. 发酵：将调好的面糊盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1小时左右，直到面糊膨胀至原来的两倍大小。

5. 蒸制：在蒸锅底部刷一层薄油，防止粘底。将发酵好的面糊倒入模具中，抹平表面。如果喜欢的话，可以在表面撒上一些椰蓉或芝麻点缀。

6. 蒸熟：将模具放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸约25分钟即可。蒸好后取出放凉，切成小块即可享用。

小贴士：

- 南瓜泥的含水量不同，因此添加温水时要根据实际情况灵活调整。

- 发酵时间会因环境温度而有所不同，夏天一般比冬天短。

- 如果喜欢更甜的口味，可以在面糊中多加一些糖。

这样一款简单易做的南瓜发糕就完成啦！不仅颜值高，还富含纤维素，健康又营养。快来试试吧！

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希望这篇文章能满足您的需求！