在日常生活中，我们常常会想要尝试一些简单又美味的菜肴，而蒸肉糕就是一道非常适合家庭制作的美食。它不仅味道鲜美，而且制作过程相对简单，适合各个年龄段的人群享用。接下来，就让我们一起来学习一下这道菜的家常做法吧。
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪肉（肥瘦相间）300克
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 适量
- 盐 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 少许
- 姜末 适量
步骤如下：
1. 准备材料：将猪肉洗净后切成小块，然后放入搅拌机中打成肉泥。鸡蛋打入碗中备用。
2. 调味：在肉泥中加入适量的盐、生抽、胡椒粉和姜末，搅拌均匀，让调料充分融入肉泥中。
3. 加淀粉：根据个人口感，加入适量的淀粉，继续搅拌至肉泥变得粘稠。
4. 成型：将搅拌好的肉泥倒入一个方形的盘子中，用手或勺子抹平表面，使其成为一个平整的糕状。
5. 蒸制：将盘子放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约20分钟。
6. 出锅：蒸好后取出，稍微放凉后即可切块食用。
这道蒸肉糕不仅色泽诱人，而且口感细腻滑嫩，是一道非常受欢迎的家常菜。希望各位朋友能够按照这个简单的步骤，成功做出美味的蒸肉糕，享受烹饪的乐趣！
