在繁忙的都市生活中，我们常常渴望寻找到一份简单而美好的滋味。今天，就让我们一起探索一道经典的中式佳肴——龙井虾仁的做法。这道菜以其清新淡雅的风味和精致的摆盘深受人们喜爱。
首先，准备新鲜的虾仁是关键。选择个头适中、肉质饱满的虾，去壳后用清水冲洗干净。接着，将虾仁放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，轻轻搅拌均匀，腌制大约15分钟，这样可以让虾仁更加嫩滑。
接下来，我们需要准备好龙井茶叶。可以选择上好的明前龙井，用温水快速泡开，待茶叶舒展开来，茶香四溢时即可使用。泡茶的同时，将锅加热，倒入适量的植物油，待油温五成热时，将腌制好的虾仁下锅翻炒。虾仁变色后迅速捞出备用。
最后，将泡好的龙井茶叶连同茶汤一同倒入锅中，与虾仁一起翻炒均匀。此时，一股淡淡的茶香扑鼻而来，让人食欲大增。根据个人口味，可以适量添加盐和其他调料进行调味。
将炒好的龙井虾仁盛入盘中，撒上几片新鲜的龙井叶作为点缀，不仅美观，还能增添一丝清新的口感。这道菜色泽洁白如玉，茶香沁人心脾，每一口都能感受到虾仁的鲜嫩和茶叶的清香。
龙井虾仁不仅是一道美味的菜肴，更是一种生活态度的体现。它提醒我们在忙碌的生活中，不妨放慢脚步，用心去品味每一刻的美好。希望你能尝试制作这道菜，在家中也能享受到这份来自大自然的馈赠。
