炎炎夏日，来上一根清凉解暑的雪糕是最惬意不过的事情了。今天就教大家制作一款简单又美味的牛奶红小豆雪糕。这款雪糕不仅口感细腻，还带着红小豆的香甜，非常适合家庭自制。
所需材料：
- 牛奶 250毫升
- 红小豆 50克
- 细砂糖 60克
- 鱼胶粉（或吉利丁片）10克
- 水适量
制作步骤：
1. 准备红小豆
将红小豆提前浸泡4小时以上，然后放入锅中加水煮至软烂。可以用勺子轻轻压碎一部分红小豆，这样可以让雪糕吃起来更有层次感。
2. 溶解鱼胶粉
在一个小碗中加入鱼胶粉和少量冷水，搅拌均匀后静置几分钟，让鱼胶粉充分吸水膨胀。如果没有鱼胶粉，也可以使用等量的吉利丁片代替。
3. 混合牛奶与糖
将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火加热至糖完全融化，不需要煮沸。然后将溶解好的鱼胶粉液倒入牛奶中，搅拌均匀。
4. 组合材料
将煮好的红小豆倒入牛奶混合物中，搅拌均匀。如果喜欢更细腻的口感，可以将混合物过筛一次。
5. 冷却与冷冻
将混合好的液体稍微冷却后，倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时，直到完全凝固。
6. 享用
冻好的雪糕脱模即可食用。如果想要更精致的外观，可以在雪糕表面撒上一些红豆装饰。
这款牛奶红小豆雪糕既保留了传统中式点心的风味，又结合了现代雪糕的便捷性，非常适合在家尝试制作。无论是自己享用还是招待客人，都是一道不错的甜品选择。快动手试试吧！
