【口福饼配方】口福饼是一种传统小吃，以其香脆可口、口感丰富而深受人们喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整，非常适合家庭制作。以下是对口福饼配方的总结与详细说明。
一、口福饼简介
口福饼是一种以面粉为主料，加入多种配料制成的酥皮点心。其特点是外皮酥脆，内馅丰富，味道层次分明。常见的口味有豆沙、肉松、芝麻、花生等，适合早餐或下午茶搭配饮用。
二、口福饼主要原料及作用
| 原料 | 用量（每份） | 作用 |
| 中筋面粉 | 200克 | 主要原料，提供基础结构 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加香味和黏性 |
| 牛奶 | 50毫升 | 调节面团湿度，增加柔软度 |
| 白糖 | 30克 | 增加甜味，提升口感 |
| 泡打粉 | 5克 | 增加蓬松感 |
| 黄油/植物油 | 30克 | 增加酥脆感和香气 |
| 盐 | 1克 | 调味，提升整体风味 |
| 内馅（如豆沙、肉松等） | 适量 | 增加口感层次 |
三、制作步骤（简要）
1. 和面：将中筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，加入鸡蛋、牛奶、白糖和融化的黄油，搅拌成光滑的面团。
2. 醒发：将面团静置15-20分钟，让面团更加柔软。
3. 包馅：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料。
4. 成型：将包好馅的面团捏紧边缘，整理成圆形或椭圆形。
5. 烘烤：预热烤箱至180℃，放入烤盘，烘烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可。
四、小贴士
- 面团不宜太硬，适当添加液体可以提升口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整。
- 可根据喜好添加坚果碎、椰丝等增加风味。
- 制作完成后可密封保存，保持酥脆口感。
通过以上配方和步骤，你可以在家中轻松制作出美味的口福饼。无论是作为日常点心还是节日小吃，都是不错的选择。
