【糖精钠是什么添加剂】糖精钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于食品工业中作为人工甜味剂。它具有极高的甜度，但几乎不含热量，因此被广泛应用于低热量或无糖食品中。以下是对糖精钠的简要总结，并通过表格形式更清晰地展示其特性与用途。
一、
糖精钠（Sodium Saccharin）是一种合成甜味剂，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺钠。它的甜度约为蔗糖的300至500倍，但不会被人体代谢，因此不提供热量。糖精钠在食品工业中常用于饮料、糖果、果冻、烘焙食品等产品中，以替代糖分，满足消费者对低糖或无糖的需求。
尽管糖精钠在许多国家被批准使用，但其安全性一直存在争议。早期研究曾发现其可能与癌症有关，但后续研究并未证实这一结论。目前，多数国家的食品安全机构认为适量使用是安全的。
二、糖精钠信息表
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 糖精钠 |
| 英文名称 | Sodium Saccharin |
| 化学式 | C₇H₅NO₃SNa |
| 甜度 | 约为蔗糖的300-500倍 |
| 热量 | 几乎为零 |
| 溶解性 | 易溶于水 |
| 使用范围 | 饮料、糖果、果冻、烘焙食品、调味品等 |
| 安全性 | 一般认为适量使用是安全的，但部分国家限制使用 |
| 常见代号 | E954（欧盟标准） |
| 是否人工合成 | 是 |
| 是否有副作用 | 长期大量摄入可能引起健康问题（如尿路刺激） |
三、小结
糖精钠作为一种高效的人工甜味剂，在现代食品工业中发挥着重要作用。虽然其安全性存在一定争议，但在合理使用的前提下，仍被广泛接受和应用。消费者在选择含糖精钠的产品时，应注意适量原则，并关注产品的标签说明。
