【芹菜肉丝的做法介绍】芹菜肉丝是一道家常又营养丰富的菜肴，口感清爽、味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，是许多家庭餐桌上的常客。下面将从准备材料、烹饪步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 材料准备：
芹菜和瘦猪肉是这道菜的主要原料，辅以适量的调料如盐、酱油、料酒、姜蒜等，能够提升整体的风味。选择新鲜的芹菜和肥瘦适中的猪肉，可以保证口感更佳。
2. 烹饪步骤：
先将芹菜洗净切段，猪肉切丝后用调料腌制片刻，随后热锅凉油，先炒肉丝再炒芹菜，最后混合调味翻炒均匀即可出锅。整个过程操作简单，耗时短。
3. 营养价值：
芹菜富含膳食纤维和维生素，有助于促进消化；猪肉则提供优质蛋白质和铁元素，有助于增强体力。两者结合，既美味又健康。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 芹菜肉丝 |
| 主要材料 | 芹菜、瘦猪肉 |
| 辅料 | 姜、蒜、盐、酱油、料酒、食用油 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 口感特点 | 清爽、鲜香、嫩滑 |
| 适合人群 | 全年龄段，尤其适合需要补充蛋白质和膳食纤维的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
| 烹饪方式 | 快炒 |
| 注意事项 | 肉丝腌制时间不宜过长，以免影响口感；芹菜不宜炒太久，保持脆嫩 |
通过以上内容可以看出，芹菜肉丝不仅是一道简单易做的家常菜，还具有较高的营养价值，非常适合日常饮食中经常食用。无论是忙碌的工作日还是闲暇时光，都可以轻松做出美味的一餐。
