【超简单红枣桃胶银耳羹的家常做法】红枣桃胶银耳羹是一道营养丰富、口感清甜的养生甜品，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材也容易获取，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 银耳 | 15-20 | 建议选用干银耳，泡发后更软糯 |
| 桃胶 | 10-15 | 可根据个人口味增减 |
| 红枣 | 5-8颗 | 去核，口感更佳 |
| 冰糖 | 15-20 | 根据个人甜度调整 |
| 清水 | 1000ml左右 | 可根据水量调整 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 银耳提前用清水泡发4小时以上，去蒂撕成小朵；桃胶同样泡发3小时，去除杂质。 |
| 2 | 红枣洗净去核，备用。 |
| 3 | 将银耳、桃胶、红枣放入砂锅或电炖锅中，加入清水。 |
| 4 | 开火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶。 |
| 5 | 加入冰糖，继续煮10分钟至糖融化，关火即可。 |
三、营养价值
| 成分 | 营养价值 |
| 银耳 | 富含胶质，具有润肺养颜、增强免疫力的作用 |
| 桃胶 | 含有丰富的植物胶质，有助于润肠通便、美容养颜 |
| 红枣 | 补气养血，改善贫血，提高身体抵抗力 |
| 冰糖 | 提供能量，增加甜味，但不宜过多摄入 |
四、小贴士
- 银耳泡发时可加少许盐，帮助更快泡发。
- 桃胶质地较硬，泡发时间要足够，否则影响口感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可延长炖煮时间。
- 可根据喜好添加枸杞、莲子等其他食材，增加风味与营养。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗香甜润肺的红枣桃胶银耳羹，既健康又美味，适合全家人享用。
