【超简单米粉蒸排骨的家常做法】米粉蒸排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜嫩、香味浓郁，制作起来也十分方便。下面将为大家详细总结这道菜的制作步骤和所需材料，帮助你轻松掌握这道美味佳肴。
一、
米粉蒸排骨的主要食材是排骨和米粉，通过腌制、蒸制的方式让排骨充分吸收米粉的香气，最后淋上酱汁，口感更加丰富。整个过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇在家尝试制作。关键点在于腌制时间、米粉的选择以及蒸制火候的控制。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 超简单米粉蒸排骨的家常做法 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 排骨、米粉、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 难度等级 | 简单 |
| 所需时间 | 约40分钟（含腌制） |
| 推荐人群 | 全家适用，尤其适合喜欢肉食和清淡口味的人 |
| 关键技巧 | 1. 排骨提前腌制更入味； 2. 米粉用温水泡软后使用； 3. 蒸制时盖盖防止水分流失 |
三、具体步骤（简要）
1. 准备材料：排骨洗净，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜蒜末腌制30分钟。
2. 处理米粉：将干米粉用温水泡软，沥干备用。
3. 混合调味：将腌好的排骨与米粉拌匀，加入适量食用油增加香味。
4. 蒸制：将混合好的排骨放入蒸碗中，盖上盖子，大火蒸30-40分钟。
5. 收汁：蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油或酱油提味即可。
通过以上步骤，你可以轻松做出一道香嫩可口的米粉蒸排骨，既保留了排骨的鲜美，又融合了米粉的独特风味，非常适合日常家庭餐桌。
