空气炸锅作为现代厨房的小神器，以其快速、健康的方式烹饪美食而受到大家的喜爱。今天我们就来探讨一下如何利用空气炸锅制作一款简单又美味的蛋糕。
首先，我们需要准备一些基本的食材和工具。主要材料包括鸡蛋、牛奶、砂糖、低筋面粉以及黄油等。工具方面，除了空气炸锅之外，还需要一个搅拌碗、打蛋器以及量杯等。
步骤如下：
1. 将鸡蛋分离成蛋白和蛋黄两部分。在蛋黄中加入适量的砂糖，并搅拌均匀。
2. 慢慢倒入牛奶，并继续搅拌直至混合均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉状态即可，避免过度搅拌导致面糊起筋。
4. 接下来处理蛋白部分，在蛋白中分次加入剩余的砂糖，用电动打蛋器将其打发至湿性偏干的状态。
5. 将打发好的蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，采用切拌或翻拌的手法轻轻拌匀。
6. 最后将融化的黄油稍微冷却后加入面糊中，再次轻轻拌匀。
7. 将混合好的面糊倒入模具中，并轻轻震几下以排出大气泡。
8. 把模具放入预热好的空气炸锅内，设定温度为170度左右，时间约为25分钟（具体时间和温度根据个人设备调整）。
9. 时间到了之后取出蛋糕，放凉后脱模即可享用啦！
这款蛋糕口感细腻松软，非常适合家庭自制。而且使用空气炸锅减少了传统烤箱所需的等待时间，更加方便快捷。希望这份简单的教程能够帮助到想要尝试的朋友！如果有更好的配方或者技巧也欢迎大家分享哦~
