【鸽肉参芪汤怎么做】鸽肉参芪汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品，主要原料包括鸽肉、党参、黄芪等中药材。这道汤品适合体虚、气血不足、产后恢复或秋冬季节进补时食用。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 鸽肉 | 500克左右 | 补中益气，增强体质 |
| 党参 | 15克 | 健脾益肺，补气养血 |
| 黄芪 | 15克 | 补气固表，增强免疫力 |
| 枸杞子 | 10克 | 养肝明目，滋补肝肾 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸽肉洗净，焯水去腥：将鸽肉放入冷水中，加入几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 2 | 准备药材：党参、黄芪、枸杞子洗净；姜切片备用。 |
| 3 | 煮汤：将鸽肉、党参、黄芪、姜片放入砂锅或炖锅中，加入适量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入枸杞：炖至汤色变深后，加入枸杞子再炖10分钟。 |
| 5 | 调味：根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值与功效
| 营养成分 | 功效说明 |
| 鸽肉 | 富含蛋白质、铁、锌等微量元素，有助于增强体力、改善贫血 |
| 党参 | 补气养血，调理脾胃功能 |
| 黄芪 | 提高免疫力，抗疲劳，延缓衰老 |
| 枸杞子 | 补肝肾，明目，抗氧化 |
四、注意事项
- 鸽肉性平，适合大多数人食用，但孕妇及脾胃虚寒者应慎用。
- 若想增强滋补效果，可加入红枣、山药等食材。
- 汤品宜趁热饮用，不宜隔夜保存。
通过以上步骤和材料搭配，可以轻松在家制作出一碗营养丰富、味道鲜美的鸽肉参芪汤，是秋冬季节调养身体的佳品。
