【红糖枣泥核桃糕怎么做】红糖枣泥核桃糕是一道传统甜点，口感香甜软糯，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。它以红枣、核桃和红糖为主要原料，搭配糯米粉制作而成，既保留了食材的原味，又增添了独特的风味。以下是制作红糖枣泥核桃糕的详细步骤和材料准备。
一、
红糖枣泥核桃糕的制作过程主要包括准备材料、制作枣泥、混合面糊、蒸制成型等几个步骤。整个过程简单易操作，适合家庭制作。关键在于掌握好红糖的用量和蒸制的时间，确保成品口感细腻、不粘牙。以下为具体材料与步骤说明：
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米粉 200g、红枣 150g、核桃仁 80g、红糖 60g、水 150ml、食用油 15ml（可选） |
| 辅助材料 | 食用油（用于涂抹模具）、椰蓉或芝麻（可选，用于表面装饰） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、蒸锅、模具（如小方盒或蛋糕模） |
| 步骤 | 1. 红枣去核，加水煮软后捣成泥； 2. 核桃炒香后切碎； 3. 红糖加入枣泥中搅拌均匀； 4. 将糯米粉与水混合成面糊； 5. 将枣泥、核桃碎和糯米面糊混合； 6. 倒入模具中，蒸约20-25分钟； 7. 冷却后脱模，撒上椰蓉或芝麻即可。 |
三、注意事项
- 红枣选择干枣更易出泥，若使用鲜枣需增加水量。
- 红糖可根据个人口味调整，喜欢甜一点可多加。
- 蒸制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 若喜欢更松软的口感，可在面糊中加入少许泡打粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜软糯的红糖枣泥核桃糕了。不仅健康美味，还能作为伴手礼送给亲朋好友。快来试试吧！
