烧饼是一种非常受欢迎的传统面点，外皮酥脆，内里柔软，香气扑鼻。今天就来分享一下如何在家轻松制作美味的烧饼。
所需材料：
- 面粉500克
- 温水约250毫升
- 酵母5克
- 盐适量
- 植物油适量
- 芝麻适量
步骤如下：
1. 和面：将酵母溶解在温水中，静置几分钟后倒入面粉中，揉成光滑的面团。盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 制作油酥：取一个小碗，加入适量的面粉和盐，然后慢慢倒入热油，搅拌均匀成为油酥。
3. 分割面团：将发酵好的面团分成若干小剂子，每个剂子擀成长方形薄片。
4. 包裹油酥：在每张薄片上抹一层油酥，然后卷起成长条状，再盘成圆形，最后压扁成饼状。
5. 烘烤：在平底锅或电饼铛中刷一层薄油，放入烧饼胚，小火慢煎至两面金黄即可。也可以直接放入预热好的烤箱中烤制。
6. 装饰：最后可以在烧饼表面撒些芝麻，增加风味。
这样制作出来的烧饼，外皮金黄酥脆，内部层次分明，咬一口满嘴留香。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。大家可以尝试在家动手做一做，享受自己亲手制作的美食乐趣。
