【白菜煮粉条怎么做的】“白菜煮粉条怎么做的”是一道非常受欢迎的家常菜，尤其在北方地区，这道菜简单又美味，营养丰富，适合家庭日常食用。下面将从食材准备、制作步骤以及口感特点等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、菜品简介
白菜煮粉条是一道以白菜和粉条为主要食材的炖菜，通过简单的烹饪方式，保留了食材的原味，同时让粉条充分吸收汤汁，口感软糯，白菜清甜，非常适合搭配主食或作为一道下饭菜。
二、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 白菜 | 1颗 |
| 粉条 | 100克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成段；粉条提前用温水泡软，沥干备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，加入适量盐调味。 |
| 4 | 倒入清水，大火煮开后转小火炖煮5分钟。 |
| 5 | 加入泡好的粉条，继续煮3-5分钟至粉条变软。 |
| 6 | 最后根据口味加入酱油调味，搅拌均匀即可出锅。 |
四、口感与特点
- 白菜：清香爽脆，带有淡淡的甜味。
- 粉条：吸饱汤汁后软糯有弹性，口感丰富。
- 整体风味：清淡不油腻，适合喜欢家常味道的人群。
五、小贴士
- 白菜可以选择大白菜或娃娃菜，口感略有不同。
- 粉条可以提前浸泡，避免煮太久影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可加入少许肉末或腊肠一起炖煮。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“白菜煮粉条”。这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭餐桌上的好选择。
