【乌鱼子简单介绍】乌鱼子是一种源自东亚地区的传统食品，尤其在韩国、日本和中国部分地区广受欢迎。它是由乌鱼（又称黑鱼）的卵巢经过盐渍、发酵等工艺制作而成，具有独特的风味和丰富的营养价值。乌鱼子不仅口感鲜美，还常被用作高级料理的配料，如寿司、拌饭或直接食用。
以下是对乌鱼子的简要总结与介绍：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乌鱼子 |
| 原料 | 乌鱼（黑鱼）的卵巢 |
| 产地 | 主要产自韩国、日本及中国部分地区 |
| 制作工艺 | 盐渍、发酵、风干等传统方法 |
| 外观 | 橙红色至深褐色，质地柔软有弹性 |
| 口感 | 鲜咸浓郁，带有海洋气息 |
| 用途 | 可直接食用，也可用于寿司、拌饭、汤品等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素B族、矿物质等 |
| 保存方式 | 密封冷藏，保质期较短 |
乌鱼子因其独特的风味和较高的经济价值，已成为许多美食爱好者喜爱的食材。不过，由于其制作过程较为复杂且成本较高，市场上也存在一些仿制品或质量参差不齐的产品，建议选择正规渠道购买以确保品质。
