【清远美食】清远，位于广东省中北部，是粤北地区的重要城市。这里不仅风景优美，而且拥有丰富的饮食文化，素有“岭南美食之乡”的美誉。清远的美食种类繁多，既有传统的客家风味，也有地道的粤菜特色，深受本地居民和游客的喜爱。
清远美食以食材新鲜、口味清淡、讲究原汁原味为特点，尤其以鸡、鱼、豆腐、腊味等为代表。下面是一些清远最具代表性的美食及其简介：
| 美食名称 | 简介 | 特点 |
| 清远鸡 | 清远鸡是清远最具代表性的家禽品种，肉质细嫩、味道鲜美，是粤菜中常见的主料之一。 | 肉质细腻、香味浓郁、适合炖汤或白切 |
| 鱼生 | 清远鱼生选用新鲜河鱼制作，口感爽滑，搭配特制酱料，是当地的传统冷盘。 | 新鲜、口感清爽、讲究刀工 |
| 河粉 | 清远河粉以其薄而韧、口感顺滑著称，常搭配牛肉、猪杂等配料。 | 食材丰富、口感独特、广受欢迎 |
| 腊味煲仔饭 | 用清远特产腊肠、腊肉与米饭一起焖制而成，香气扑鼻，是极具地方特色的主食。 | 香气浓郁、口感丰富、富有层次 |
| 白切鸡 | 清远白切鸡是将整只鸡煮熟后切片上桌，保留了鸡肉的原味，蘸酱食用。 | 原汁原味、口感鲜嫩、简单却美味 |
| 清远豆腐 | 清远豆腐以豆香浓郁、质地细腻、口感柔滑而闻名，常用于炖汤或炒菜。 | 豆香浓郁、口感细腻、营养丰富 |
| 酸菜炒肉 | 清远酸菜是用传统方法腌制的，与五花肉一起炒制，酸爽开胃，是下饭佳品。 | 酸爽开胃、滋味浓郁、富有地方特色 |
清远的美食不仅仅是味觉上的享受，更是一种文化的传承。无论是街边的小吃摊，还是高档餐厅，都能品尝到地道的清远风味。如果你来到清远，一定要亲自体验这些独特的美食，感受这座城市的魅力。
