【榴莲糕的做法】榴莲糕是一种以榴莲为主要原料制作的甜点，口感香浓、软糯，深受许多水果爱好者的喜爱。下面将为大家总结一份详细的榴莲糕做法，帮助您在家轻松制作出美味的榴莲糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） |
| 熟透榴莲果肉 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 椰浆 | 100毫升 |
| 食用油 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤详解
1. 处理榴莲果肉
将熟透的榴莲果肉取出，去掉果壳和果核，用勺子压成泥状备用。
2. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入糖和椰浆
在粉类中加入细砂糖、椰浆和食用油，再慢慢加入适量清水，搅拌至形成光滑的面糊。
4. 加入榴莲泥
将准备好的榴莲泥倒入面糊中，充分搅拌均匀，确保没有结块。
5. 蒸制
将模具或小碗内壁抹一层油，倒入混合好的面糊，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。放入蒸锅中，大火蒸约20-25分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即为熟透。
6. 冷却脱模
蒸好后取出，稍微冷却后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 榴莲要选择熟透的，这样味道更香甜。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加椰浆的用量。
- 蒸制时间根据模具大小适当调整，避免过干或过湿。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出香甜软糯的榴莲糕了。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都十分合适。快来试试吧！
