【超简单米豆腐炒肉末的家常做法】米豆腐是一种传统的豆制品，口感嫩滑、味道清香，非常适合搭配肉类翻炒。今天为大家分享一道超简单米豆腐炒肉末的家常做法，不仅步骤少、食材易得，而且营养丰富、味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
一、
这道菜的主要特点是：操作简单、时间短、口味鲜香。米豆腐本身不含油脂，搭配肉末可以增加蛋白质含量，同时也能让整道菜更加有嚼劲和风味。只需准备几种常见食材，就能轻松做出一盘美味可口的家常菜。
以下是具体的做法和所需材料，以表格形式呈现，方便查阅与参考。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 超简单米豆腐炒肉末的家常做法 |
| 主要食材 | 米豆腐 300g、猪肉末 150g、青蒜/葱花适量、姜末少许、生抽 1勺、盐适量、食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 适合人群 | 全家适用，尤其适合喜欢清淡口味的人 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、膳食纤维，低脂肪，有助于补充能量 |
三、详细步骤说明
1. 准备食材
- 将米豆腐切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干备用。
- 猪肉末用少许盐和料酒腌制5分钟去腥。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加入姜末爆香，再放入肉末煸炒至变色。
3. 加入米豆腐
- 倒入焯好的米豆腐，快速翻炒均匀，避免碎掉。
4. 调味
- 加入生抽、盐等调料，继续翻炒几下，使米豆腐充分吸收味道。
5. 收尾
- 最后撒上青蒜或葱花，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 米豆腐容易吸油，建议用不粘锅或少油烹饪。
- 若喜欢辣味，可加少量辣椒或辣椒酱提味。
- 可根据个人口味加入胡萝卜片或香菇等配菜，提升口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道超简单米豆腐炒肉末的家常做法。既保留了米豆腐的原汁原味，又让肉末的香味充分融入其中，是一道非常值得尝试的家常美食。
