【番茄炖排骨汤的做法】番茄炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节食用。它不仅口感鲜美，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的健康选择。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料。
一、
番茄炖排骨汤的主要食材包括排骨、番茄、姜片和适量的调味料。制作过程中，先将排骨焯水去腥，再与番茄一起炖煮，使汤汁浓郁、味道鲜美。整个过程简单易操作，适合新手尝试。通过合理的火候控制和调味搭配，可以做出一碗美味又健康的番茄炖排骨汤。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄炖排骨汤 |
| 主要食材 | 排骨（约500克）、番茄（2个）、姜片（3-4片） |
| 辅料 | 料酒（1勺）、盐（适量）、白胡椒粉（少许） |
| 烹饪时间 | 约1小时（含焯水和炖煮） |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 番茄切块备用 3. 锅中加水煮沸后放入排骨 4. 加入姜片和料酒 5. 炖煮30分钟后加入番茄 6. 继续炖煮15分钟 7. 最后加盐和白胡椒粉调味 |
| 小贴士 | - 焯水时可加入几片姜去腥 - 番茄去皮更易出沙，口感更好 - 汤色越红说明番茄越熟，味道越浓 |
通过以上步骤和材料准备，你可以轻松在家做出一碗香浓可口的番茄炖排骨汤。无论是日常饮食还是待客，都是不错的选择。
