【黄金虫草炖山药排骨】“黄金虫草炖山药排骨”是一道融合了多种珍贵食材的滋补汤品，兼具美味与养生功效。这道菜以山药、排骨为主料，搭配虫草和黄金等营养丰富的食材，不仅口感鲜美，还具有增强体质、润肺养胃、补气养血等多重功效。
以下是对这道菜的详细介绍：
一、菜品简介
黄金虫草炖山药排骨是一道以山药、排骨为基础，加入虫草（如虫草菌丝或冬虫夏草）以及“黄金”（通常指金箔或金粉）作为点缀的高档滋补汤品。它不仅味道醇厚，而且富含蛋白质、膳食纤维、微量元素及多种氨基酸，是秋冬季节进补的理想选择。
二、主要食材介绍
| 食材名称 | 功效说明 |
| 山药 | 健脾养胃，增强免疫力，促进消化 |
| 排骨 | 补中益气，强筋健骨，补充钙质 |
| 虫草 | 提高免疫力，抗疲劳，改善睡眠 |
| 黄金（金箔/金粉） | 美味点缀，象征富贵，也有一定抗氧化作用 |
三、制作方法简述
1. 准备材料：将排骨焯水去腥，山药去皮切块，虫草提前泡发。
2. 炖煮过程：将排骨、山药、虫草一同放入砂锅，加适量清水，小火慢炖1-2小时。
3. 调味收尾：根据口味加入盐、姜片等调味，最后撒上少量金箔或金粉增添美感。
四、营养价值总结
| 营养成分 | 来源 | 功效 |
| 蛋白质 | 排骨 | 补充身体所需氨基酸 |
| 膳食纤维 | 山药 | 促进肠道健康 |
| 多糖类物质 | 虫草 | 增强免疫系统 |
| 微量元素 | 黄金（部分） | 抗氧化，延缓衰老 |
五、适合人群
- 体虚乏力、易感冒者
- 消化不良、脾胃虚弱者
- 需要增强免疫力的人群
- 秋冬季节希望进补者
六、注意事项
- 虫草不宜过量，建议每日不超过3克；
- 黄金为装饰用，不可食用过多；
- 高血压患者应控制盐分摄入。
通过合理搭配与精心烹制，“黄金虫草炖山药排骨”不仅是一道美味佳肴，更是一种生活品质的体现。在忙碌的生活中，偶尔为自己或家人做一道这样的滋补汤品，也是一种对健康的负责与关爱。
