首先，我们需要了解木耳的种类。干木耳和泡发后的木耳在烹饪时间上会有一定差异。如果是干木耳，在泡发后一般建议煮沸后再炖煮5到10分钟即可。这样既能保证其口感爽滑，又能确保安全食用。而泡发好的木耳，由于已经吸水膨胀，因此不需要太长时间的烹饪，通常3到5分钟就足够了。
需要注意的是，虽然木耳本身质地较脆，但为了保证其营养成分不被破坏，也不宜过度烹煮。过长时间的高温处理可能会导致其中的维生素等营养物质流失。因此，根据个人口味调整烹饪时间是关键。
此外，如果是在汤菜中加入木耳，可以稍微晚一些放入，这样既能保持木耳的鲜嫩口感，又不会影响整道菜肴的味道。
总之，木耳煮的时间并不需要太久，只要按照上述方法操作，就能轻松做出一道美味可口的佳肴啦！
