随着夏日的脚步渐近，炎热的天气让人食欲不振。为了满足味蕾的需求，同时让餐桌更加清爽可口，今天就为大家带来一份详细的夏季家常凉菜做法大全。这些凉菜不仅制作简单，而且口感清爽，非常适合在炎炎夏日享用。

一、凉拌黄瓜

材料：新鲜黄瓜两根、蒜末适量、辣椒粉少许、盐、醋、香油。

做法：

1. 将黄瓜洗净后切成薄片或条状。

2. 在碗中加入蒜末、辣椒粉、盐和醋，搅拌均匀制成调味汁。

3. 将切好的黄瓜放入调味汁中，充分拌匀。

4. 最后滴入几滴香油提味即可。

二、凉拌西红柿

材料：熟透的西红柿两个、白糖适量。

做法：

1. 西红柿洗净后切成小块。

2. 将切好的西红柿放入碗中，撒上适量白糖。

3. 搅拌均匀后静置片刻，待糖溶化即可食用。

三、凉拌木耳

材料：干木耳适量、葱花、姜丝、酱油、醋、香油。

做法：

1. 干木耳提前泡发，清洗干净后焯水备用。

2. 热锅冷油，爆香葱花和姜丝。

3. 加入酱油、醋调成酱汁，淋在焯好的木耳上。

4. 最后滴入香油增香。

四、凉拌海带丝

材料：海带丝适量、蒜末、醋、盐、香油。

做法：

1. 海带丝提前泡发，煮熟后过凉水沥干。

2. 加入蒜末、醋、盐拌匀。

3. 最后滴入香油即可。

五、凉拌豆腐

材料：嫩豆腐一块、香菜、蒜末、酱油、醋、辣椒油。

做法：

1. 嫩豆腐切块摆盘。

2. 香菜切段，与蒜末、酱油、醋、辣椒油混合成调味汁。

3. 将调味汁淋在豆腐上即可。

以上就是夏季家常凉菜的做法大全，简单易学，健康美味。希望大家能在繁忙的工作之余，为自己和家人准备一道清凉解暑的小菜，享受夏日的美好时光！