【北极虾是什么】北极虾，又名冷水虾或南极虾，是一种生活在寒冷海域的经济性食用虾类。它主要分布于北冰洋、北大西洋以及北太平洋等低温水域，因其生长环境特殊，肉质鲜美、营养丰富而备受市场青睐。
北极虾通常体型较小，外壳较薄，颜色呈淡青或透明，肉质紧实、口感细腻。由于其生长周期较长，且多在天然环境中捕捞，因此被认为是高品质的海鲜产品之一。
以下是关于北极虾的详细信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 北极虾、冷水虾、南极虾 |
| 学名 | Pandalus borealis（常见种类） |
| 生存环境 | 北冰洋、北大西洋、北太平洋等低温海域 |
| 体型 | 一般为5-10厘米左右 |
| 外壳颜色 | 淡青色或透明 |
| 肉质特点 | 紧实、细腻、鲜美 |
| 主要产地 | 挪威、加拿大、俄罗斯、日本等国家沿海地区 |
| 捕捞方式 | 多采用拖网或渔具捕捞，部分为人工养殖 |
| 食用方式 | 可生食、煮食、炒食、做刺身等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、低脂肪、含有多种维生素和矿物质 |
| 市场定位 | 高端海鲜，常用于餐饮及高端食品加工 |
北极虾不仅味道鲜美，而且营养价值高，是许多国家餐桌上的重要食材。随着全球对健康饮食的关注增加，北极虾的市场需求也在逐年上升。不过，由于其生长环境特殊，捕捞受到一定限制，因此价格相对较高。
总之，北极虾是一种来自寒冷海域的优质海鲜，具有独特的风味和丰富的营养价值，适合追求高品质饮食的人群食用。
