【肉炒口蘑如何做】“肉炒口蘑”是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富。主要原料为猪肉和口蘑，搭配适量的调料，经过快炒即可完成。这道菜不仅适合日常家庭食用，也适合在朋友聚会时作为一道下饭菜。制作过程中要注意火候控制和调味搭配，以保证口感最佳。
材料与做法表格：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（约200克） 口蘑（约150克） |
| 辅料 | 蒜末（1瓣） 姜末（少许） 葱花（适量） |
| 调料 | 生抽（1汤匙） 老抽（半汤匙） 盐（适量） 胡椒粉（少许） 料酒（1汤匙） 食用油（适量） |
| 步骤 | 1. 猪肉切片，用少许盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。 2. 口蘑洗净切片，蒜、姜、葱准备好。 3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 4. 加入口蘑继续翻炒，炒至口蘑出水并变软。 5. 倒入生抽、老抽调色，加适量盐调味，快速翻炒均匀。 6. 最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
小贴士：
- 猪肉选用里脊或瘦肉，口感更嫩。
- 口蘑不宜炒太久，以免失去鲜味。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
这道“肉炒口蘑”简单易学，味道鲜美，是厨房新手也能轻松掌握的一道好菜。
