【超简单果仁菠菜凉拌粉丝的家常做法】这道“超简单果仁菠菜凉拌粉丝”是一道清爽可口、营养丰富的凉拌菜，非常适合夏天食用。它结合了菠菜的鲜嫩、粉丝的滑爽以及果仁的香脆，口感层次分明，制作过程也非常简便，适合忙碌的日常家庭厨房。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 菠菜 | 150克 |
| 粉丝 | 50克 |
| 核桃仁/杏仁 | 30克 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 香油 | 半汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 菠菜洗净后焯水1分钟，捞出过冷水，挤干水分备用。
- 粉丝用温水泡软，沥干水分。
- 果仁用锅小火炒香，稍微压碎备用。
2. 调制酱汁
- 将生抽、香醋、香油、蒜末、盐和白糖混合均匀，调成调味汁。
3. 拌制凉菜
- 将处理好的菠菜、粉丝和果仁放入大碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
三、小贴士
- 菠菜焯水时可加少许盐，能保持颜色翠绿。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些胡萝卜丝或黄瓜丝。
- 果仁可根据个人喜好替换为腰果、榛子等。
四、总结
“超简单果仁菠菜凉拌粉丝”不仅做法简单，而且营养均衡，是夏季餐桌上的一道健康美味。只需准备好基本食材，按照步骤操作，就能轻松做出一道令人食欲大开的凉拌菜。无论是作为午餐配菜还是晚餐小食，都非常合适。
如果你喜欢这种清爽的凉拌菜，不妨试试看吧！
