【红豆丹麦手撕面包的做法】红豆丹麦手撕面包是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层是酥脆的丹麦面团，内里包裹着香甜的红豆馅，每一口都能感受到绵密与酥脆的完美结合。这款面包不仅适合早餐，也适合下午茶搭配，制作过程虽然稍有讲究，但只要掌握关键步骤，就能轻松做出美味的手撕面包。
以下是对“红豆丹麦手撕面包的做法”的总结与详细步骤说明：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 高筋面粉 | 300g |
| 细砂糖 | 40g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 5g |
| 牛奶 | 180ml |
| 黄油（室温软化） | 60g |
| 红豆馅 | 200g |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀，加入牛奶搅拌成团。 |
| 2 | 揉至面团光滑后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段（可拉出薄膜）。 |
| 3 | 盖上保鲜膜进行基础发酵，温度控制在28℃左右，发酵至2倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气并分割成12份，滚圆后静置15分钟。 |
| 5 | 取一份面团擀成椭圆形，包入适量红豆馅，收口捏紧。 |
| 6 | 所有面团包好后，放入烤盘中，进行二次发酵（约30分钟）。 |
| 7 | 发酵完成后，表面刷蛋液，撒少许糖粒或芝麻。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，烘烤15-18分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免阳光直射，保持温暖湿润环境。
- 红豆馅可根据个人口味选择自制或市售成品。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜可口的红豆丹麦手撕面包。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。
