【鸡蛋炒黄瓜的家常做法】鸡蛋炒黄瓜是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常快速制作。这道菜口感清爽，鸡蛋香嫩，黄瓜脆爽，搭配得当，非常适合早餐或晚餐食用。以下是这道菜的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 黄瓜 | 1根（约200g） |
| 大蒜 | 2瓣（可选） |
| 生姜 | 1小片（可选） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1-2汤匙 |
| 生抽 | 1茶匙（可选） |
二、具体步骤
1. 准备食材
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 黄瓜洗净后切成薄片或条状，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟。
- 放入蒜末和姜末爆香（如喜欢香味更浓可加）。
3. 炒鸡蛋
- 倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻推动，待鸡蛋凝固后翻炒几下，盛出备用。
4. 炒黄瓜
- 锅中再加少许油，放入黄瓜翻炒约2分钟，使其变软但保持脆感。
5. 混合调味
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中，与黄瓜一起翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味，根据个人口味调整。
6. 出锅装盘
- 炒至所有食材均匀入味后，关火装盘即可食用。
三、小贴士
- 黄瓜不要炒太久，否则会失去脆感。
- 可根据喜好加入少量醋提味，增加风味层次。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少许蚝油或鸡精。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的鸡蛋炒黄瓜了。这道菜不仅简单快捷，还能满足日常营养需求，是厨房新手也能轻松掌握的经典菜肴。
