螺蛳粉为什么臭

为什么螺蛳粉的香味让人欲罢不能？螺蛳粉作为广西柳州的特色小吃，以其独特的气味闻名于世。这种气味主要来源于发酵米粉和螺蛳汤底中的乳酸