泡打粉和小苏打的区别 🍞🍪👩‍🍳

泡打粉和小苏打是烘焙中常用的两种膨松剂，它们虽然功能相似，但使用方法和效果却大相径庭。🔍首先，小苏打（碳酸氢钠）是一种碱性物质，它