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发酵在食品中的应用及研究进展
发酵技术作为一种古老而重要的生物加工手段，在人类历史长河中扮演了不可或缺的角色。从最早的乳酸发酵到现代复杂的酶促反应，发酵不仅赋予
2025年06月05日 15:28:25
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发酵技术作为一种古老而重要的生物加工手段，在人类历史长河中扮演了不可或缺的角色。从最早的乳酸发酵到现代复杂的酶促反应，发酵不仅赋予
