对于忙碌的家长来说，为孩子准备一道既营养又美味的菜肴并不容易。今天就来分享一款适合宝宝食用的家常菜——西红柿炖牛腩。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，非常适合正在长身体的小朋友。

准备食材：

- 牛腩：300克

- 西红柿：2个

- 姜片：几片

- 大葱：一段

- 香叶：2片

- 八角：1颗

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤：

1. 处理牛腩

将买回来的牛腩切成小块，用清水浸泡约半小时去除血水。然后放入锅中加冷水焯水，加入几片姜片去腥。待水开后撇去浮沫，捞出牛腩备用。

2. 准备西红柿

西红柿洗净后切成小块，大葱切段备用。

3. 炖煮牛腩

在砂锅或炖锅中倒入适量清水，放入焯好的牛腩，再加入姜片、香叶和八角。大火烧开后转小火慢炖40分钟至牛腩变软。

4. 加入西红柿

炖牛腩的过程中，将切好的西红柿块加入锅中，继续炖煮15分钟左右，直至西红柿完全融化，汤汁变得浓稠。

5. 调味收尾

根据个人口味加入适量生抽和盐进行调味。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当多炖一会儿。

6. 装盘享用

最后将炖好的西红柿牛腩盛入碗中，香气扑鼻，色泽诱人。搭配米饭一起食用，营养均衡且美味可口。

小贴士：

- 如果担心宝宝对调料敏感，可以减少生抽和盐的用量。

- 牛腩炖得越久越烂，更容易被宝宝消化吸收。

- 为了增加口感层次，可以在最后撒上一些葱花点缀。

这样一道简单易做的西红柿炖牛腩就完成啦！不仅能够满足宝宝的味蕾需求，还能提供丰富的营养支持健康成长。快动手试试吧，相信你的宝贝一定会爱上这道菜！