苹果派是一道经典的西式甜点，深受大人和孩子的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一款美味的苹果派。这款苹果派不仅味道香甜，而且制作过程简单，非常适合家庭烘焙爱好者。

所需材料：

- 面团部分：

- 中筋面粉：250克

- 黄油：100克（冷藏）

- 冷水：60毫升左右

- 盐：一小撮

- 苹果馅料：

- 苹果：4个（建议选择酸甜适中的品种）

- 白砂糖：50克

- 蜂蜜：1汤匙

- 柠檬汁：1茶匙

- 肉桂粉：1/2茶匙

- 黄油：20克

- 鸡蛋液（刷表面用）：适量

制作步骤：

一、准备面团

1. 将冷藏的黄油切成小块，与面粉混合在一起，用手搓成类似粗玉米粉的状态。

2. 加入冷水和盐，揉成光滑的面团。

3. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛至少30分钟。

二、准备苹果馅料

1. 苹果去皮切片，加入白砂糖、蜂蜜、柠檬汁和肉桂粉拌匀，腌制15分钟让其出汁。

2. 锅中融化黄油，将腌好的苹果片倒入锅中翻炒至软糯，盛出备用。

三、组装苹果派

1. 取出冷藏的面团，分成两份，一份稍大一些用于底部，另一份用于覆盖顶部。

2. 将较大的面团擀平，铺在派盘上，用叉子在底部扎些小孔防止烘烤时鼓起。

3. 均匀铺上炒好的苹果馅料。

4. 用剩余的面团覆盖在馅料上，捏紧边缘并修剪多余的部分。

5. 在表面刷上一层鸡蛋液，增加光泽感。

四、烘烤

1. 烤箱预热至180℃。

2. 将苹果派放入烤箱中层，烤约40分钟，直到表面金黄即可。

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在馅料中加入一些坚果碎或葡萄干。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况调整，注意观察颜色变化。

这样一款香气扑鼻的苹果派就完成啦！无论是作为下午茶点心还是节日聚餐的甜品都非常合适。快动手试试吧，让家人一起享受这份甜蜜时光！