【含维c多的水果和蔬菜有哪些】维生素C（又称抗坏血酸）是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它有助于增强免疫系统、促进胶原蛋白合成、抗氧化以及帮助身体吸收铁元素。为了保持身体健康，日常饮食中应适当摄入富含维生素C的食物。
以下是一些含维生素C较多的常见水果和蔬菜，供参考：
一、含维C较多的水果
| 水果名称 | 每100克含量（mg） | 备注 |
| 鲜枣 | 约243 | 维C含量极高 |
| 猕猴桃 | 约92 | 常见高维C水果 |
| 柑橘类（如橙子、柚子） | 约50-60 | 含量稳定 |
| 草莓 | 约58 | 富含抗氧化物 |
| 芒果 | 约36 | 含有维C和多种营养 |
| 西瓜 | 约5.6 | 含水量高，维C较少 |
二、含维C较多的蔬菜
| 蔬菜名称 | 每100克含量（mg） | 备注 |
| 辣椒（红、青） | 约144-170 | 维C含量高，但辛辣 |
| 菠菜 | 约28 | 富含铁和维C |
| 西兰花 | 约89 | 常见绿叶蔬菜 |
| 南瓜 | 约9 | 含量较低，但易消化 |
| 胡萝卜 | 约5.9 | 主要含β-胡萝卜素 |
| 番茄 | 约19 | 含维C和番茄红素 |
三、小贴士
1. 生吃更佳：维C在高温下容易被破坏，建议尽量生吃或短时间烹饪。
2. 搭配食用：维C有助于铁的吸收，可以与富含铁的食物（如红肉、豆类）一起食用。
3. 避免长时间储存：水果和蔬菜存放时间越长，维C流失越多，建议新鲜食用。
通过合理搭配这些富含维C的食物，可以帮助我们更好地维持身体健康，提升免疫力。日常饮食中注意多样化，才能获得全面的营养支持。
